「思啊～思啊～想起～啊」唱起了這首歌，又想起了ＴＦ記憶中家的味道
ＴＦ家很熱鬧，是四代同堂的超級大家庭，成員高達40人以上!（統計中）
所以呢....過年的年菜要準備整整四～五桌呢，場面就像是在人家喜事辦桌一樣咧
製作過程也像在世界大戰要開打前一樣繁忙又緊張啊～（我有點浮誇了）
在大家庭的媳婦們真的非常辛苦，但又因為人多可以分工合作，所以很像一個專業的ＴＥＡＭ
以下是製作過程分享
我們家還是在用這個老式的灶
記得小時候是要放木柴進去燒的～現在已經改成瓦斯點火式了
圖說：炒很大鍋的高麗菜～這炒功可了得
這是我家負責照顧阿嬤的印尼籍看護-我們叫她阿碧
她從印尼來到台灣六年以上了，年齡據說是跟我一樣是三十歲左右（秘密）
阿碧雖然很少說話，但聽說私底下國台語都已經練到一把罩了
圖說：阿碧正盡心盡力的幫忙準備年菜呢
啊...對了!!別誤會蹲在地上不是被欺負啦～
我家廚房雖然不小了，但人太多了
是因為空間不足 很多人都在地上準備起食材來
殺魚實況(不敢看不要看喔)
圖說：現撈仔～很新鮮呀！
圖說：這張是準備中的食材
圖說：準備中的食材
義大利麵煮好了，旁邊那鍋是醬汁
圖說：這是兒童桌限定菜色，大人請不要搶食（噗）
\嫂嫂們正流著汗在悶熱的廚房裡和大鍋子奮戰呢
圖說：謝謝了，嫂子們。
什麼!竟然還倒整瓶柳橙汁進去呀!好方便的食材呀!（立刻抄筆記）
甜椒下鍋後裝盤後，把多餘的橙汁倒掉，保留排骨的香氣與淡淡的橙汁甜味
接下來準備甜椒上的排骨去囉
圖說：這綠綠的一團是翡翠匯菇菇，我喜歡吃這一道菜。
圖說：炸排骨也香、酥、夠味
圖說：秘制～佛跳牆（香氣逼人～）
圖說：青豆花枝燴蝦仁
圖說：炒米粉!這是每家每戶過年一定會有的菜色!(米粉份量十足!)
圖說：滷筍絲!也是一定過年有的!酸酸香香的滷筍絲讓人聞了
「直直流口水」啦!
(好大的桶子，要吃很久的....)
圖說：滷豬腳!這也是每家每戶過年一定會有的菜色!
最後這是老四仔獨門宵夜～（ＴＦ老爸在家中排行第四）
占且稱之為～燒烤牛肉骰子吧～ＸＤ）
(圖說：切成這個形狀很快熟～保留大量的湯汁，吃起來入口即化)
以上分享為ＴＦ記憶中家的味道，各位記憶中家的味道又是什麼菜色呢？
跟ＴＦ一起分享記憶中家的味道吧？！
全站熱搜
留言列表
